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如何提高家用酿酒设备的使用效率?

文章来源:www.qfjcnj.com

发布时间:2017-8-16 15:22:37

因家用酿酒设备酿出的酒,味道更好、更纯正,而受到酿酒厂的一致认可,酿酒设备在使用一定时间后,其使用效率会开始下降,为了不耽误工程的进行,我们需要提高家用酿酒设备的使用效率,其具体方法如下:

 

如何提高家用酿酒设备的使用效率?


家用酿酒设备根据使用环境条件不定期对轴承补充或更换润滑油脂(电机封闭轴承在使用寿命期内不必更换润滑油脂),为保证风机在运行过程中的良好的润滑,加油次数不少于1000小时/次,封闭轴承和电机轴承,加油用ZL-3锂基润滑油脂填充轴承内外圈的2/3,严禁缺油运转。

家用酿酒设备风机在运行过程中发现风机有异常声、电机严重发热、外壳带电、开关跳闸、不能起动等现象,应立即停机检查。为了保证安全,不允许在风机运行中进行维修。检修后应进行试运转五分钟左右,确认无异常现象再开机运转。家用酿酒设备风机应贮存在干燥的环境中,避免电机受潮。风机在露天存放时,应有防雨措施。在贮存与搬运过程中应防止风机磕碰,以免风机受到损伤。

一是:所有的化学反应都需要合适的温度,所以掌握好下酒曲的时间和温度很重要。

二是:很多酒曲在第一步水解淀粉时候不够充分,不能很好的转化,不能完全水解淀粉,导致了酵母没有得到足够多的多糖或者单糖来发酵生成乙醇)。

三是:酵母发酵能力不强,即使是糖分比较多的环境也不能很好的完全转化。都不是单依靠酿酒师傅的操作工艺来解决的问题,需要依靠生物科技,改善酒的品质和出酒率。

酿酒设备中搅拌装置可升降醪液在升温阶段,搅拌桨叶宜处在靠近加热面的较低位置,通过在加热面上产生尽可能强的对流来加强热传导,避免局部过热或糊锅现象。与之相反,在休止阶段,搅拌桨叶在较高的位置上比较有利,因为此时“泵吸效应”明显好于较低位置。


以上便是小编为大家讲解提高家用酿酒设备的使用效率的所有内容了,如果大家还有什么疑问想咨询,欢迎给我们拨打电话,我们将有专业人员为大家进行解答。

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